غذاهایی که احساسات شما را کنترل می کند

اندوه:

اگر احساس می کنید که نیازمند تقویت حس شادی در وجودتان هستید، بهتر است ماهی روغنی بخورید تا علاوه بر بهبود سلامت مغزتان، غم و اندوه را از خود دور کنید و حس شادی در وجودتان ایجاد شود. ماهی روغنی نه تنها غنی از اسیدهای چرب امگا۳ است بلکه می تواند افسردگی، احساسات منفی و نوسانات روحی را به طور کامل از بین ببرد.

برای کمک به تنظیم حالات روحی و ایجاد حس تعادل نیز خوردن ماهی آزاد و ماهی تن به دلیل داشتن ویتامین B۱۲ فوق العاده سودمند و کارساز است.

ترس:

برخی افراد از ترس های بیمارگونه (فوبیا) رنج می برند که ممکن است از نوع معمول مانند ترس از ارتفاع باشد و یا شدید و ناشناخته باشد.

بر اساس یافته های جدید محققان، می توان با رعایت رژیم غذایی صحیح بسیاری از این نوع ترس ها را رفع کرد یا کاهش داد. پژوهشگران بدین نتیجه رسیده اند که کمبود اسید فولیک می تواند علت بسیاری از ترس های بی اساس و غیرمنطقی و اضطراب ها باشد بنابراین با افزایش مصرف اسید فولیک از طریق خوردن آووکادو و همچنین امگا۳ که تقویت کننده حالات روحی مثبت است، می توان جلوی این گونه ترس ها را گرفت.

عصبانیت:

دفعه بعدی که احساس کردید خشم به سراغتان آمده است، میوه های مغزدار (مانند گردو، فندق و پسته) و دانه های خوردنی مصرف کنید تا بلافاصله آرامش به وجودتان برگردد. نتایج تحقیقات نشان داده است که کمبود امگا۳ می تواند به بروز رفتارهای پرخاشگرانه در کودکان و بزرگسالان دچار مشکلات رفتاری منجر شود. محققان ژاپنی نیز دریافته اند که «روی» می تواند عصبانیت را در زنان از بین ببرد. برای بالا بردن میزان این مواد مغذی در بدنتان، گردو و دانه کتان بخورید چرا که غنی از روی و اسیدهای چرب امگا ۳هستند.

کمرویی:

همه ما هر چند وقت یک بار نیازمند تقویت اعتماد به نفس هستیم و خوشبختانه می توان با مصرف برخی مواد غذایی خاص، جلوی خجالت و کمرویی را گرفت و اعتماد به نفس را تقویت کرد. محققان دانشگاه مک گیل دریافته اند که غذاهای حاوی تریپتوفان (یک نوع اسید آمینه ضروری) حس اعتماد به نفس را به نحو قابل ملاحظه ای بهبود می بخشد. گوشت (به ویژه جوجه)، ماهی از نوع تن و ماهی آزاد و سبزیجات بنشنی منابع غنی تریپتوفان هستند.

دل شکستگی:

بسیاری از افراد زمانی که به هر دلیلی دچار دل شکستگی می شوند، ناخودآگاه به سمت شکلات می روند. این عادت بسیار خوب و مفید است چرا که شکلات حاوی انواعی از مواد شیمیایی است که با غم و اندوه ناشی از دل شکستگی به نحو شگفت انگیزی مقابله می کند. این مواد میزان منیزیم بدن و ماده «فنیل اتیلامین» را که تقویت کننده حالات روحی است، تنظیم می کند بنابراین از این پس هر وقت دلتان شکست، شکلات سیاه بخورید.

اضطراب:

اگر قرار یک مصاحبه مهم دارید یا می خواهید سخنرانی کنید، بهتر است به جای قهوه صبحانه که بیشتر شما را عصبی می کند، یک فنجان چای گیاهی بنوشید که حقیقتا شما را آرام می کند. آثار آرام بخشی بابونه به حدی زیاد است که می تواند در یک چشم به هم زدن علایم خفیف تا متوسط اختلال اضطراب عمومی را رفع کند بنابراین حتما یک فنجان چای بابونه برای رفع نگرانی و دلهره های خود بنوشید.

استرس:

اگر پس از یک روز سخت کاری احساس می کنید از پا درآمده اید و یا نمی توانید خستگی ذهنی ناشی از فشار کار را از بین ببرید، بهترین کار این است که مقداری قره قاط برای مقابله با این استرس شدید بخورید. این ماده غذایی غنی از ویتامینC است که به بدن شما در کنار آمدن با سطح بالای استرس کمک می کند.

این ابرمیوه همچنین مملو از آنتی اکسیدان هایی است که بدن شما را در برابر آثار مضر استرس محافظت می کند.

گیجی و سردرگمی:

اگر احساس گیجی، از بین رفتن تمرکز و فراموشی می کنید، با نوشیدن یک فنجان چای سبز به مغزتان یک تقویت کننده قوی تزریق کنید. از آن جایی که ۸۰درصد مغز از آب تشکیل شده است، نوشیدن هر نوع مایعی آن را در اصطلاح آبپوش (هیدراته) نگاه می دارد و موجب می شود در بهترین سطح وظایف خود را انجام دهد.

چای سبز همچنین از طریق تنظیم سطح قند خون به حفظ هوشیاری و محافظت از مغز کمک می کند و خطر اختلال مشاعر و فراموشی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

رخوت و بی حالی:

اگر از کمبود خواب رنج می برید و یا به طور کلی احساس بی حالی و خواب آلودگی دارید، نوشیدن آب چغندر انرژی از دست رفته شما را کاملا احیا می کند.

چغندر غنی از قند و بسیاری از مواد مغذی مانند منیزیم و ویتامین C است.

همچنین محققان دریافته اند نوشیدن آب چغندر به افراد این توان را می دهد که تا ۱۶درصد فعالیت بدنی بیشتری داشته باشند.

محبت:

برای افزایش حس عشق و محبت در وجودتان بهتر است غذاهای غنی از «روی» مانند صدف دریایی و میگو و یا دانه کاج و کدوحلوایی مصرف کنید.

مکانیسم تاثیرگذاری غذاها بر احساسات:

شاید از خود بپرسید که چگونه غذاها می توانند در تغییر حالات روحی ما موثر باشند.واقعیت این است که آن چه شما می خورید، روی ساختار شیمیایی مغزتان و در نتیجه حالات روحی شما تاثیر می گذارد. غذاها در واقع روی پیام رسان های مغز یا ناقلان عصبی (سراتونین، دوپامین و نورآدرنالین) تاثیر می گذارد.

این پیام رسان ها بین سلول های عصبی ارتباط برقرار و حالات روحی، اشتها، افکار و رفتارها را کنترل می کنند. آن ها حس شادی، هوشیاری و آرامش ایجاد می کنند به عنوان مثال سراتونین مسئول آرامش و ایجاد سلامت عمومی در بدن است که در نتیجه مصرف کربوهیدرات های ساده و غذاهای نشاسته دار تولید می شود.دوپامین نیز مربوط به ایجاد انگیزه، تحرک و هوشیاری فکری است که یکی از عوامل ترشح آن نیز خوردن قهوه است البته قهوه بیش از حد نیز می تواند با افزایش تولید دوپامین اضطراب و بی قراری در وجود شما ایجاد کند. نورآدرنالین نیز افزایش دهنده انرژی، بهبود عملکرد و احساسات است.


نویسنده: مترجم: حق پرست